バージョン1.92.1以降、連合制限モードのサーバで絵文字ピッカーにカスタム絵文字が表示されなくなりました。

ショートコードを直接書けばカスタム絵文字の投稿は出来ており、表示も問題ありません。

アプリから見られるInstanceの情報も真っ白なので、連合制限モードだから発生しているのかな？と思います。